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Kimchi Stew

🍽️N/A Servings
📅Aug 2, 2026

Ingredients

김치 (Kimchi) - unspecified quantity
고기 (Meat) - 200g
다진 마늘 (Minced Garlic) - 1 큰술
참기름 (Sesame Oil) - 1 큰술 반
맛술 (Soy Sauce) - 1 큰술 반
물엿 (Fish Sauce) - 1 큰술 반
고춧가루 (Korean Chili Flakes) - 1 큰술
대파 (Green Onion) - unspecified quantity
땡초 (Chili) - 3/2개 (or 3/1개 for less spicy)
간장 (Soy Sauce) - 3 큰술 (note: not national soy sauce, but a thick soy sauce)

Instructions

1
1) 김치 밥 공기로 한 공기 반을 냄비에 담아주세요.
2
2) 다진마늘 한 큰술, 참기름 한 큰술 반 , 맛술 한 큰술 반 넣고 김치를 달달 볶아주세요.
3
3) 너무 쌘불에 하면 김치가 타므로 중간불에서 약간 약하게 불조절 해 주세요.
4
4) 그 다음 물 반컵을 넣어 볶아주시면 더욱 김치숨이 잘 죽어요.
5
5) 고기 200g, 땡초 3/2개 (매운거 싫어하시면 3/1개), 다진 마늘 한 큰술 넣어주세요.
6
6) 그리고 간장 3큰술 넣어주고요.
7
7) 물엿 1큰술 반 넣어주세요.
8
8) 그리고 고춧가루 1큰술 넣어주고요.
9
9) 그대로 15분 끓여줍니다.
10
마무리는 대파 올려주시면 식당 김치찌개 완성입니다.