Name: La vraie Quiche Lorraine
Ingredients: 1 pâte brisée maison; 200–250 g de lard fumé / lardons (sans cuisson préalable); 7 œufs; 1 l de crème fraîche entière; Poivre; Muscade (facultatif); 300 g de farine; 140 g de beurre froid; 1 pincée de sel; 5 à 6 cl d’eau froide

Ingredients

Servings:

1 pâte brisée maison

200–250 g de lard fumé / lardons (sans cuisson préalable)

7 œufs

1 l de crème fraîche entière

Poivre

Muscade (facultatif)

300 g de farine

140 g de beurre froid

1 pincée de sel

5 à 6 cl d’eau froide

Instructions

Pâte brisée maison

Version traditionnelle et rapide : les lardons cuisent directement au four avec la quiche.

Le secret de la vraie recette lorraine : œufs, crème, lard fumé… et pas d’emmental !

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La vraie Quiche Lorraine

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Instructions

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