1
Filety z piersi kurczaka oczyść, dopraw szczyptą soli, papryką słodką wędzoną i czosnkiem granulowanym.
2
Na patelni rozgrzej oliwę i obsmażaj z obu stron do zarumienienia.
3
Na patelnię wlej ciepły bulion, przykryj pokrywką i duś kurczaka do całkowitego wchłonięcia płynu.
4
W międzyczasie przygotuj sos.
5
Wymieszaj ketchup z koncentratem, miodem, sosem sojowym, octem jabłkowym, musztardą, kilkoma łyżkami gorącego bulionu z patelni oraz z przyprawami.
6
Gdy kurczak całkowicie wchłonie bulion za pomocą widelca poszarp go na drobne części.
7
Wlej sos, dodaj masło i podgrzej chwilę do połączenia się smaków.
8
Bułeczki bao przygotuj na parze.
9
Do ich środka wlej sos sriracha mayo, włóż liście sałaty, plastry ogórka, szarpanego kurczaka, słupki marchewki i całość posyp sezamem.