1
Ciasto na naleśniki: -1 jajko -120g mleka -90g mąki -woda na oko :) do uzyskania idealnej konsystencji -szczypta soli smażymy na rozgrzanej patelni
2
Farsz: -150g papryki -150g cukini -150g czerwonej fasoli -100g kukurydzy -400g szarpanego kurczaka -180g passaty pomidorowej lub pomidorów w puszce -przyprawy: sos sojowy, czosnek granulowany, kmin rzymski, pieprz cayenne, pieprz i świeża kolendra składniki na farsz przysmażamy aż warzywa staną się miękkie
3
Sos mango: -180g przecieru z mango 100% -10g papryczek chilli w oliwie (możecie zamiast tego dać chilli w płatkach) -sok z połowy limonki -30g miodu -świeża kolendra sos wystarczy podgrzewać aż się zagotuje
4
Naleśniki nadziewamy farszem (u mnie około 200g farszu na naleśnika) składamy w ulubiony sposób i podsmażamy na oliwie lub wsadzamy do piekarnika/airfrayera aż się przypieką
5
Możecie dodać sera do środka- wtedy lepiej się skleją polewamy gorącym sosem, na górę do ozdoby kolendra i gotowe :)