1
Verwarm de oven voor op 190°C.
2
Snijd de kip, paprika's en tomaatjes in stukjes.
3
Voeg de rijst, kip, groenten, maïs, salsa, kruiden en bouillon toe aan een grote ovenschaal en meng alles goed door elkaar.
4
Strooi de geraspte kaas en eventueel jalapeño erover.
5
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
6
Bak ongeveer 50 minuten in de oven.
7
Laat het gerecht nog 5 tot 10 minuten rusten voordat je opschept.