1
Préparez la farce en mélangeant le blanc de poulet, les vermicelles de soja, les champignons noirs déshydratés, la carotte, l'oignon, les germes de soja, la sauce poisson, le sel et le poivre.
2
Préparez la sauce en mélangeant l'eau chaude, le sucre, la sauce poisson, le vinaigre blanc et l'ail.
3
Préparez les galettes de riz en les trempant dans l'eau et en les faisant cuire dans l'air fryer.
4
Assemblez les nems en mettant la farce dans les galettes de riz et en les garnissant avec des feuilles de salade et des feuilles de menthe.
5
Servez les nems chauds avec la sauce.