1
Step 1: Den Perlcouscous in eine Auflaufform geben und mit etwas Salz sowie dem Olivenöl vermengen.
2
Step 2: Die Gemüsebrühe angießen und den Feta mittig daraufsetzen.
3
Step 3: Cherrytomaten halbieren und zusammen mit den Oliven und den getrockneten Tomaten in der Form verteilen.
4
Step 4: Alles bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–35 Minuten backen, bis der Perlcouscous gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
5
Step 5: Den frischen Babyspinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen.
6
Step 6: Alles gut vermengen und direkt servieren.