1
Reisnudeln in etwas Olivenöl goldbraun anbraten, Reis dazu geben und mit Salz und Butter vermischen.
2
Für 2 Gläser Reis, 4 Gläser kochendes Wasser dazu geben und auf hoher Temperatur köcheln lassen.
3
Wenn der Reis auf der Oberfläche langsam zu sehen ist, Deckel zu machen und auf der niedrigsten Hitze ca 10 min einziehen lassen.
4
Die Hähnchenbrust mit Mehl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel marinieren und goldbraun anbraten.
5
Herausnehmen und beiseitestellen.
6
In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Paprika und Tomatenmark zugeben und kurz rösten.
7
Champignons hinzufügen und alles gut vermengen.
8
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, mit Kochsahne ablöschen und mit Paprikapulver sowie Chiliflocken würzen.
9
Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
10
Zum Schluss Blattspinat unterrühren und kurz zusammenfallen lassen.