1
En un sartén a fuego medio- bajo, derretir la mantequilla y mover constantemente hasta que tenga un color “brown” dorado (cuiden que no se les queme de más)
2
Dejar enfriar la mantequilla, por mientras hacer lo demás.
3
En un bowl mezclar ingredientes secos: harina, maizena, bicarbonato de sodio, royal, sal. Reservad
4
En otro bowl los ingredientes líquidos: agregar huevos y azúcar, con un globo mezclar hasta incorporarlos. Agregar la mantequilla quemada (no debe de estar caliente), agregar vainilla.
5
Incorporar la mezcla de harina a la mezcla líquida (yo lo hago en dos partes) mezclar hasta incorporar bien. (Va a parecer líquida la masa, está bien así es)
6
Agregar el chocolate e incorporarlo. No mezclar de más.
7
Cubrir con plastic wrap y meter al refrigerador por 30 min. Por mientras Ir precalentando horno a 180 grados C
8
Con un scoop de helado hacer las bolitas de galleta y poner en charola con papel para hornear, agregar chispas encima. Las galletas se expanden MUCHO así que dejen muucho espacio entre ellas. Tendrán que hornear en dos charolas o en tandas
9
Hornear por 12 min. Las galletas al salir del horno se verán aguadas. Dejarlas en la charola unos 5 min al sacarlas, antes de pasarlas a enfriar. Dejar enfriar. Se endurecerán un poco